鮮やかなブルーが涼しげ☆七夕日本酒ゼリーを作ってみました！

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７月７日は七夕にちなんで七夕日本酒ゼリーを作りました。

今回使用したのは岐阜県　天領酒造の「陽葵(ひまり)」。

シュワッとした泡が夏にぴったりな、アルコール度数5%の低アルコールのお酒です。

日本酒にブルーのかき氷シロップを加えてゼラチンで固め、ヨーグルトの上に乗せるだけで

爽やかな青と白のコントラストが誕生。

さらにオレンジジュースで作った星型ゼリーをトッピングすれば、あっという間に完成☆

ゼリーの色がよく見えるよう、透明の器に盛り付けるのがおすすめ。

色鮮やかなゼリーに心が躍ります♪

しばらくいろんな角度から眺めて楽しんだ後、いざ実食！！

口に含むと、ふわっと広がる日本酒の風味とヨーグルトの甘酸っぱさと絶妙にマッチ！

かき氷シロップを加えても甘くなりすぎず、程よいサイダーの味わいが楽しめました。

オレンジゼリーも一緒に口に含めば…まるで口の中が宝石箱やぁ～！(笑)

今回は低アルコールの日本酒を使用したので、日本酒好きな方には少し物足りないかも！？

来年の七夕はお好みの日本酒で、インスタ映えを狙ってみては？

作り方はこちら↓

【レシピ　(2人分)】

・お好きな日本酒　300ml

・ヨーグルト　400g

・粉末ゼラチン　10g

・かき氷シロップ(ブルー) 75ml

・オレンジジュース　250ml

【手順】

～青いゼリー～

①フライパンにお好みの日本酒300mlと、かき氷シロップ75mlを注ぎ中火で温める。

※煮立たせるとアルコールが飛んでしまうので注意！

温まったら粉末ゼラチンを5g溶かし、よくかき混ぜる。

②火を止め、タッパーに移し荒熱がとれたら冷蔵庫で3時間程冷やす。

～オレンジゼリー～

①フライパンにオレンジジュース250mlを注ぎ中火で温める。

温まったら粉末ゼラチンを5g溶かし、よくかき混ぜる。

②火を止め、タッパーに移し荒熱がとれたら冷蔵庫で3時間程冷やす。

ゼリーが固まったら、器にヨーグルトを入れ、上に青いゼリーを乗せる。

最後にオレンジゼリーを星型に切り抜き、トッピングすれば完成☆

ぜひ、お試しあれ！