出汁割りが美味しいなら、おでんを日本酒で煮込んでも美味しいはず！

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寒さが増してくると恋しくなる「おでん」。

美味しいおでんにぴったりのお酒といえば、やっぱり日本酒。

日本酒をおでんの出汁で割って飲む「出汁割り」は美味しくて人気ですよね。

だったら、日本酒でおでんを煮込んでも美味しいのではないか？

ということで、やってみました。

〜準備〜

・おでんの具材：大根、卵、こんにゃく、ちくわ、などお好みで。

・おでんの素：市販品

・日本酒：料理酒ではなく、飲む用の日本酒なら何でもOK！

それでは、たっぷり目の日本酒とおでんの素と具材を鍋に投入し、火にかけます。

日本酒が煮立つにつれて、鍋から立ち上る香りに、これは美味しくなると確信。

最初のひと口がどんな感じになるのか、期待が高まる。

煮え上がってきて、だし汁がだいぶ減ってきたところで火を止め、いざ実食。

大根：日本酒のほのかな甘さが加わり、じゅわっと旨味がしみ込んでいる。

卵：いつもよりコクが出て、黄身の部分に日本酒の風味が溶け込み、贅沢感が出た。

こんにゃく：日本酒の香りがプラスされ高級感がでた。意外とイケる。

ちくわ：おつまみ感が増して、日本酒が進みそうな味。

やはり日本酒とおでんの相性はすこぶる良く、具材が上品な味わいに変化するのを感じました。

普通のおでんが「ほっとする家庭の味」なら、日本酒を加えたおでんは「ちょっと贅沢で大人の味」。

寒い夜にはちょっと一手間加えて、この日本酒おでんを楽しんでみてはいかが？