

日本酒と和菓子を合わせてみた~いちご大福編~
3か月連続企画「日本酒と和菓子を合わせてみた」最終回! 最後に登場する和菓子は、いちご大福! みんなと一緒に食べて、意見をまとめたのでご紹介いたします。 お酒について 商品名 簸上清酒合名会社 The Seven -Take it easy- 温度 冷や 香り フルーティー・フルーティーまではいかない感じ 飲み口 みずみずしい・ピリッと・角がない・やわらかい苦味 舌触り さらさら・ピリッとする・なめらか 鼻から抜ける香り なし・フルーティーで米感が少し残る・洋ナシっぽい 後味 ほのかな米感・すっきりしていて飲みやすい・若干苦味が残る 食材について 商品名 いちご大福 見た目 餅といちご・いちごはめっちゃでかくて真っ赤・餅は雪のように白い 香り フルーティーで甘い香り 一口目の感じ フワフワの餅・酸っぱくてみずみずしさ溢れるいちご 舌触り フワフワでありながらもシュワシュワとした感じがある 鼻から抜ける香り フルーティーで甘酸っぱいいちごの香り 後味 あんこの甘み・スッキリとしたいちごの甘み・上品な甘み 合わせてみて 相性 (1~5段階評価)...








































