前回何を食べるかみんなで話し合い選ばれた4つの食材の中から今回は「鮭」と「かぼちゃ」の2つをピックアップ！ 鮭はファミリーマートの『銀鮭の塩焼き』、かぼちゃはローソンの『国産かぼちゃのサラダ』を使って日本酒と秋の味覚を合わせてみました！ 果たして相性は……？みんなと一緒に食べて意見をまとめたのでご紹介します♪ お酒について 商品名 渡辺酒造店　蓬莱 純米大吟醸 色おとこ 温度 冷や 香り フルーティー・パイナポー・爽やか 飲み口 すっきり・サラリ・甘みが口に広がるけどアルコールがすぐにくる 舌触り さっぱり・まろやか・飲みやすい 鼻から抜ける香り 紅葉のよう・米感・最初はアルコール感強いなと思ったが飲んでいくうちにフルーツ感が増した 後味 苦味が残る、余韻も長い・さっぱり 【鮭】 食材について 商品名 銀鮭の塩焼き 見た目 オレンジ・宣材写真にも使えそうなくらい鮮やかな橙色 香り 温めたのでとても鮭の香りが強い・香ばしい・グリルで焼いた時のシャケよりは薄め 一口目の感じ 旨味甘味最高！・塩味がきて、魚の旨みがブワッと・肉厚・これぞシャケと

秋と言えば食欲の秋！！ おいしいものがたくさん楽しめる季節です。 そこで、「日本酒に合う秋の味覚には、どんなものがあるだろう？」と、みんなで考えてみました。 話し合いで挙がったのはこちら！ ・鮭 ・さんま ・栗 ・さつまいも ・かぼちゃ ・キノコ類 ・柿 ・ぶどう ・新米 ・銀杏 ・栗きんとん ・モンブラン ・スイートポテト たくさん出ましたね～！ 最後の方は、食材というよりスイーツになっていましたが……（笑） せっかくなので、この中からいくつかピックアップして、実際に日本酒と合わせてみたいと思います。 今回選ばれたのは……こちらの4品！ ・鮭 ・かぼちゃ ・モンブラン ・スイートポテト 定番の秋の味覚から、「本当に日本酒と合うの？」と思ってしまうスイーツまで、気になるラインナップになりました。 ちなみに秋の味覚と合わせる予定のお酒は、渡辺酒造店の「蓬莱 純米大吟醸 色おとこ」です。 果たして、それぞれの味覚と日本酒の相性はいかに……？ 実際に日本酒と合わせてみた感想は、次号から2か月にわたってご紹介します。 お楽しみ