まだ寒い寒いということで美酒鍋会行ってみた。

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立春も過ぎて、暦の上では春。

けど、まだ寒いなぁ～。

と、思っていたら秋田屋 5Fで美酒鍋会があるとか。

これは行ってみるしかない！

ということで、今回は美酒鍋会に参加してみました。

早速作り方いきます。

【材料】

・豚ばら肉(薄切り) 200ｇ

・鶏むね肉 1枚　　

・砂肝 200ｇ

・白ねぎ 2本

・白菜 1/2株

・玉ねぎ 1個

・ピーマン 4個

・にんじん 1本

・しいたけ 4個

・こんにゃく 1枚

・厚揚げ 1枚

・にんにく 2片

・日本酒 500ml

・塩 適量

・こしょう 適量

・サラダ油 適量

【作り方】

① 具材を食べやすいように一口大に切る。ニンニクはスライス。

② 鍋にサラダ油とニンニクを入れ弱火で加熱、いい香り～になってきたら、豚ばら肉を入れて中火で加熱。豚ばら肉の油が出てきたら、鶏むね肉と砂肝を加えて塩・こしょうで炒める。

③ そのほかの具材を入れていって、最後に白菜でふたをするようにして塩・こしょうで炒める。

④ 日本酒を具材がつからない程度に注ぎ、強火で炒め煮。

⑤ 野菜がしんなりしたら出来上がり。

では感想～。

お...美味しい！！

お酒で具材を煮込んでいるから、お肉柔らかい。

味付けが塩コショウだけだからあっさりしていて、どんどん食べちゃう。

もちろん日本酒との相性も最高。

お好みで溶き卵につけて食べても美味！

締めはうどんで。

アルコールはしっかり飛ばしているので、苦手な方でも大丈夫！

これはぜひやってみるしかないです！！

では皆様よい鍋日和を～♪