まだ寒い寒いということで美酒鍋会行ってみた。
立春も過ぎて、暦の上では春。
けど、まだ寒いなぁ～。
と、思っていたら秋田屋 5Fで美酒鍋会があるとか。
これは行ってみるしかない！
ということで、今回は美酒鍋会に参加してみました。
早速作り方いきます。
【材料】
・豚ばら肉(薄切り) 200ｇ
・鶏むね肉 1枚
・砂肝 200ｇ
・白ねぎ 2本
・白菜 1/2株
・玉ねぎ 1個
・ピーマン 4個
・にんじん 1本
・しいたけ 4個
・こんにゃく 1枚
・厚揚げ 1枚
・にんにく 2片
・日本酒 500ml
・塩 適量
・こしょう 適量
・サラダ油 適量
【作り方】
① 具材を食べやすいように一口大に切る。ニンニクはスライス。
② 鍋にサラダ油とニンニクを入れ弱火で加熱、いい香り～になってきたら、豚ばら肉を入れて中火で加熱。豚ばら肉の油が出てきたら、鶏むね肉と砂肝を加えて塩・こしょうで炒める。
③ そのほかの具材を入れていって、最後に白菜でふたをするようにして塩・こしょうで炒める。
④ 日本酒を具材がつからない程度に注ぎ、強火で炒め煮。
⑤ 野菜がしんなりしたら出来上がり。
では感想～。
お...美味しい！！
お酒で具材を煮込んでいるから、お肉柔らかい。
味付けが塩コショウだけだからあっさりしていて、どんどん食べちゃう。
もちろん日本酒との相性も最高。
お好みで溶き卵につけて食べても美味！
締めはうどんで。
アルコールはしっかり飛ばしているので、苦手な方でも大丈夫！
これはぜひやってみるしかないです！！
では皆様よい鍋日和を～♪
