非日常を感じに！蔵cafe一合に行ってみた。

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気が付けばもう９月。暦の上では秋？！

でも残暑が厳しいので、体調管理は気を付けてくださいね！

そんな暑い毎日にうんざりしているあなた。

たまには自然豊かで、穏やかな時間が流れる非日常を感じたくはないですか？

ということで今回は、「孝の司」や「众」で知られる愛知県岡崎市にある柴田酒造場がリニューアルオープンした『蔵café一合』にお邪魔しました。

最高の非日常を味わうことができたので、ぜひ皆様にご紹介させてください！

お店は土蔵を昨年ＤＩＹ、今年はプロの手も借りて本格的なリノベーションを行っていて、普段いる環境とはまるで違う心落ち着く空間でした。心身ともにリフレッシュ(^▽^)

では、早速ですが、料理の紹介です。

どのメニューも美味しそうで悩みに悩んだのですが、今回チョイスしたのは「ギルトフリーな発酵グルメバーガー」「ギルトフリーな酒粕チーズケーキ」「日本酒ティラミス」「白麹フローズン」。

今回いただいたメニューとその他のメニューもご紹介します。

・ギルトフリーな発酵グルメバーガー（10時台・12時台予約限定）

野菜・日替わりスープ・大根フライ・ハンバーガーがワンプレートになった豪華なメニュー。

フレッシュでシャキシャキのおいしい野菜に、この日のスープはミネストローネ。とても優しい味わいでした。大根フライは下味がしっかり付いていて、サクサクっとした衣が絶妙！

そして、メインのバーガーは国産牛100%のパティを使用！玉ねぎ・トマト・レタスが入っていて、それらを束ねるソースは酒粕を使用した自家製発酵ソースです。

野菜はどれも新鮮で、パティは肉汁があふれ出ちゃってもったいないくらい。ソースは全ての食材の味を良く際立たせてくれていて、絶品！

高くそびえ立つバーガーは、一口じゃ上から下まで口に入れることができないほど。

わき目も振らず大口でかぶり付くのがオススメ♪

・ギルトフリーなエッグサンド（10時台予約限定）

自家製の酒粕入りエッグタルタルをふわふわバンズでサンド。

こちらのメニューをチョイスしたメンバーは「エッグタルタルがたくさん入っているから、かぶりつくと後ろから出てきちゃう！とってもおいしい！」と大絶賛(^▽^)

・ギルトフリーな酒粕チーズケーキ

酒粕が練りこまれたチーズケーキは濃厚ねっとり系！酒粕のいい香りも相まってこれまた絶品！

しかも味変として白麹ソースが付いてくるんです。その酸味がまたチーズケーキによく合うんです。

ボトムの生地には、大豆粉を使用しているからヘルシー。

カロリーが気になる方にもおすすめです！

・日本酒ティラミス

熟成古酒を使用しているティラミスで、食べたらびっくり。香りはもちろん、味もしっかり日本酒を感じるではないか！それもそのはず、アルコール分が約１％もあるんだって。

だから、車を運転する人には提供できないとのこと。

豊かな日本酒の香りと味をふんだんに感じられるティラミス最高～！！

・白麹フローズン

白麹を使用していて、麹の酸味によってまるでヨーグルトフローズンを思わせる味でひんやり美味しい！

他にも、ドリンクやお子様メニューがあります。

蔵元が経営するカフェならではの、酒粕や古酒を使ったメニューの数々が堪能できます。

ぜひ、足を運んでみてください(^▽^)

【蔵café一合】

住所 ： 愛知県岡崎市保久町神水39

営業日 ： 金・土・日・月

営業時間 ： 10時～16時

8月9日(月)オープン。

現在、コロナ対策のため予約制です。