アウトドア飯の代表格。日本酒でカレーを作ってみた。
気づけば７月、梅雨が明けたらいよいよ夏本番。アウトドアの季節がやってきました。
海に川にＢＢＱにキャンプ、自然の中で自分を解放して思いっきり遊びたい。
そして、遊び疲れた体に染み渡るおいしいアウトドア飯を作りたいですよね。
今回は、そんな場面にぴったりの「日本酒シーフードカレー」をご紹介します！
【材料（2人分）】
・玉ねぎ 1玉
・お好きなシーフード
・カレールー 2個
・日本酒 250ml
・水 100ml
・油 大さじ１
・ケチャップ 大さじ１
・つけてみそかけてみそ 小さじ２
・バター 10g
【作り方】
① 玉ねぎを半分に切り、繊維に沿って薄めにスライスします。
② フライパンに油をしき、スライスした玉ねぎを強火で炒めます。
③ 玉ねぎに焦げ目がつき飴色になったら、日本酒50mlとバター、お好きなシーフードを入れて軽く火を通します。
④ 残りの日本酒（200ml）と水100mlを入れて、日本酒のアルコールを飛ばします。
⑤ カレールー、ケチャップ、つけてみそかけてみそを入れて、４分ほど煮込んだら完成です★
早速たべてみると、、うまい！
日本酒で作ることで濃厚でコクのある味わい深いカレーが出来上がりました。
ほのかに感じる日本酒の香りとカレーのスパイス感が寄り添い、絶妙なハーモニーを奏でています。
海鮮の旨味も相まって、スプーンが止まらない！
遊び疲れた体も、あっという間にリフレッシュされること間違いなし！
この夏は、ぜひ「日本酒シーフードカレー」を作ってみてはいかがでしょうか？
